本科招生专业：生物工程、葡萄与葡萄酒工程、生物制药
硕士研究生招生学科：轻工技术与工程、生物学、生物与医药
博士研究生招生学科：轻工技术与工程
博士后科研流动站：轻工技术与工程
（电话）0411-86322525
（邮箱）swgcxy@dlpu.edu.cn
（网址）http://biotech.dep.dlpu.edu.cn/（可点击链接查看）
1、生物工程 Bioengineering
【专业介绍】
生物工程专业始建于1958年，2018年通过工程教育专业认证，2019年获批国家一流本科专业建设点，是国家特色专业、教育部“卓越工程师教育培养计划”试点专业、省一流专业、省本科工程人才培养模式改革试点专业。
【培养特色及优势】
生物工程专业具有本、硕、博立体化人才培养模式，轻工底蕴深厚，发酵特色鲜明，所依托的轻工技术与工程（发酵）学科，为辽宁省“双一流”学科，是东北地区最早拥有硕士/博士学位授予权的一级学科。拥有生物催化技术国家与地方联合工程实验室、国家级工程实践教育中心、省级实验教学示范中心和省级产业实训基地，专业师资全部具有生物工程相关博士学历学位，并有多名国家级和省级专家。
本专业面向生物产业要求、面向国家一系列新兴的重大战略需求，将最新学科研究进展和成果融入教学过程中，强化专业理论、专业技能、工程实践的扎实训练，旨在培养适应社会主义现代化建设和未来社会与科技发展需要，具有家国情怀、国际化视野、批判性思维、创造创新能力、人文素养和社会责任感，系统掌握现代生物工程的基本原理、专业技能与研究方法，在生物工程及其相关领域，特别是发酵行业从事产品研发、生产与质量控制、工程设计、生产管理等方面工作的高级应用型工程技术人才。近五年，学生全员参与大学生创新创业及科创竞赛项目，共获批省级以上大创项目132项，国家级和省级竞赛获奖244项，覆盖学生1438人次。
【主干课程】
生物化学、微生物学、基因工程、生物反应工程、发酵工艺原理、生物分离工程、生物工程设备等。
【就业形式与去向】
本专业拥有众多优秀校友，在行业企业内具有重要影响力，近三年平均就业率高达95.27%。毕业生除在国内外继续深造外（约50%），就业范围较广，可到世界五百强及国内外知名生物发酵、生物酿造及生物制药企业从事生产管理、技术开发、工程设计等工作，或就职到国家及地方各级事业单位、行政管理部门。
2、葡萄与葡萄酒工程 Viticulture and Enology Engineering
【专业介绍】
大连工业大学葡萄与葡萄酒工程专业于2013年设立，2022年获批国家一流本科专业建设点，2020年获评辽宁省一流本科教育示范专业，在软科中国大学专业排名中连续3年位列全国第3（2021年-2023年）。
【培养特色及优势】
大连工业大学葡萄与葡萄酒工程专业秉承学校发酵工程学科60余年的发展与积淀，依托我校获评的辽宁省一流优势学科：食品科学与工程、轻工技术与工程（发酵工程），致力于培养适应现代葡萄与葡萄酒行业发展需求的高素质专业人才。本专业拥有生物催化技术国家与地方联合工程实验室、国家级工程实践教育中心、省级实验教学示范中心和省级产业实训基地，专业师资力量雄厚，全部具有博士学位，包括博士生导师、省级教学名师及省级以上高层次人才。
葡萄与葡萄酒工程专业是一门研究葡萄种植育种、葡萄酒酿造工艺、分析检测、质量控制、营销管理等多方面的知识和技能的食品类多学科交叉专业，涉及葡萄酒从原料到消费者餐桌的全过程的知识和技术，旨在培养具有家国情怀、国际化视野、批判性思维、创造创新能力、人文素养和社会责任感，系统掌握生物学、化学、微生物学、工程学和管理学等基础理论与基本知识，具有较强的创新意识和实践能力，能够在葡萄与葡萄酒行业及相关领域胜任生产、管理、技术研究、产品开发、销售和文化推广等工作的高素质应用型工程技术人才。本专业长期与中国酒业协会、张裕、长城等国内、国际知名葡萄酒企业保持合作关系。
【主干课程】
生物化学、微生物学、分子生物学、葡萄酒工艺学、酶工程、发酵工艺原理、葡萄栽培与生态学、葡萄酒生产设备、葡萄酒分析、葡萄酒工厂及酒庄设计、葡萄酒文化与鉴赏、风味化学等。
【就业形式与去向】
葡萄与葡萄酒工程专业毕业生将具备在酒类企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文化推广、新产品新技术开发等领域工作的能力，就业前景广阔。也可继续攻读相关专业研究生，从事相关领域教学及科学研究工作。
3、生物制药 Bio-pharmaceuticals
【专业介绍】
21世纪对生命现象的不断解析正在改变人们对健康和疾病的理解，生物制药也以无限的潜力和创新性引领生物医药的未来，成为影响未来国计民生的技术支柱之一。生物工程学院生物制药专业成立于2022年，紧密结合生物与医药领域国家重大战略需求和区域经济社会发展需求，依托我校轻工技术与工程、生物学学科特色与优势，服务生物医药高新技术行业以及国家地方经济社会发展与人民健康需求。
【培养特色与优势】
生物制药是理、工、医多学科交叉的应用型专业，学制4年，授予工学学士学位。本专业坚持立德树人，培养具有家国情怀，适应经济发展与人民健康需求，德、智、体、美、劳全面发展的社会主义建设者和接班人，接受良好科学思维和科学实验训练，具备扎实学科素养和国际化视野，系统掌握生物制药领域理论基础、生物药物制造科学原理，具备熟练的实验操作技能和较强的工程应用能力，在生物制药及相关领域从事技术开发、产品生产、分析检验和生产管理的高级应用型工程技术人才。
本专业构建了跨学科融合的知识体系，全部师资均具备相关学科专业的博士学历，坚持实践与理论并行，通过“导师制”培养、开展产教研协同育人、鼓励学生参加科研项目和创新竞赛等方式提升学生综合素质。
【主干课程】
生物化学、微生物学、药物化学、药理学、药物分析、生物技术制药、生物药物学、生物反应工程、发酵工艺原理等。
【就业形式与去向】
生物制药专业毕业生能在生物制药相关企业、保健食品公司、卫生防疫、药品监督以及生物制品管理部门从事技术开发、产品生产、分析检验、工艺工程设计等工作，也可继续攻读研究生，从事相关领域教学及科学研究工作。
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